Ελληνική Κουζίνα

Η ελληνική κουζίνα βασίζεται στην εποχικότητα, την απλότητα, τη διάρκεια, την εντοπιότητα και τον υγιεινό της χαρακτήρα. Η υπεροχή των ξεχωριστών ελληνικών προϊόντων, που καλλιεργούνται στο ιδανικό μεσογειακό κλίμα, έχει ενισχύσει το σεβασμό για τις γεύσεις της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας και μαγειρικής, που παραμένουν σε μεγάλο βαθμό εποχικές. Οι ρίζες της ελληνικής κουζίνας φθάνουν ως την αρχαιότητα. Το ελληνικό ελαιόλαδο, οι ελληνικές ελιές, το ελληνικό μέλι, τα βότανα, τα βλαστάρια, αναρίθμητα αγριόχορτα, τα όσπρια, τα ψάρια και τα θαλασσινά, είναι μερικά από τα διαχρονικά προϊόντα του ελληνικού
τραπεζιού. Η ελληνική κουζίνα παραμένει ακλόνητη στις αξίες της, είναι ευέλικτη, ώστε να αλλάζει μέσα στα χρόνια, χωρίς όμως να χάνει το διαχρονικό πνεύμα της.