βρίσκεται υπό τη διεύθυνση των ίδιων ανθρώπων, των οποίων η μακρόχρονη και
πολύτιμη εμπειρία στην αυθεντική ελληνική κουζίνα, του εξασφάλισε την
ιδιαίτερη φήμη του. Είναι ίσως το μόνο μέρος στο νησί όπου πάντα βρίσκει κανείς
θαλασσινά, φρέσκο ψάρι και όστρακα. Όλα τα πιάτα μαγειρεύονται με φρέσκα,
προσεκτικά επιλεγμένα, αυθεντικά βιολογικά προϊόντα που καλλιεργούνται στο
κτήμα της οικογένειας. Αν προσθέσουμε σε όλα αυτά τη μεγάλη πείρα και την
υπευθυνότητα που διακρίνει τους ιδιοκτήτες, εύκολα αντιλαμβάνεται κανείς πως
το εστιατόριο μπορεί να προσφέρει μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία. Τέλος
να επισημάνουμε μία ακόμη σημαντική λεπτομέρεια : την απέραντη θέα στη
θάλασσα με φόντο το γνωστό ακρωτήρι Καλαμάκι και τα νησιά Μεγάλος και
Μικρός Τσουγκριάς..